Citron caviar et réveillon : toutes nos recettes

Name: Pensez au citron caviar pour relever vos recettes de fêtes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: citron caviar

On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners

Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est un agrume à la mode, recherché pour la confection de plats chics et originaux. Ce fruit tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes, et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Comment se servir du citron caviar ? Il relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont aussi idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

À ne pas manquer !

Le citron caviar

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Voir tous les articles de citron caviar
Voir tous les articles de réveillon

Un petit Quizz ?

Les produits de Noël incontournables

Citron caviar et réveillon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pour un Noël sans stress

Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Veloutés en fêtes

Un réveillon sous le signe du champagne

Cocktails de fêtes

Terrines terriblement chics

Voir toutes les sélections de recettes de citron caviar
Voir toutes les sélections de recettes de réveillon

Toutes les recettes de citron caviar et réveillon des Gourmets

Des idées de recettes de citron caviar et réveillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres aux trois citrons

Docteur chocolatine

L'association des trois citrons donne de l'acidité et du croquant aux huîtres et contrebalance son goût salé. Citron vert, citron jaune et citron caviar subliment ce produit qu'on aime tant déguster au réveillon du nouvel an. Cette recette m'a tellement plue que je compte la proposer pour Noël.

Blinis au Houmous et Truite

delf745

Une petite idée facile pour l’apéro avec ces blinis maison garnis d’un houmous délicatement truffé, des dés de truite fumée et de perles de citron caviar. Cette recette m’a réconciliée avec les blinis. Je déteste ceux des supermarchés, toujours secs à mon goût. Alors que là, ils sont bien moelleux et pas secs du tout !